O pesquisador e cozinheiro Max Medeiros escreve sobre o alimento da alma
Coentro
Sabe a origem do coentro ? E onde ele cai bem ? O pesquisador e cozinheiro Max Medeiros explica e conta outras curiosidades sobre esse tempero, além de desfazer o mito da rivalidade com a salsa
Bode e carneiro, sagrado e profano
O pesquisador e cozinheiro Max Medeiros relembra o rito de passagem ensinado a ele pelo avô envolvendo o sacrifício de um cabrito e a alimentação de toda a família
O milho e seus ritos
O pesquisador e cozinheiro Max Medeiros vai na raiz de uma das principais tradições da cultura gastronômica brasileira, disseca as origens e outras curiosidades sobre o milho
Feijão verde: sinal de fartura e gostosura
O pesquisador e cozinheiro Max Medeiros estreia coluna semanal sobre gastronomia falando sobre uma dádiva nordestina